المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اكبر تنوع في الحلي السهل



دلال عوض
25-11-2018, 04:08 PM
طريقة عمل الكيك الأنجليزي


https://justfood.nawa3em.com//userfiles/image/0dried_fruit_cake.jpg







مقادير طريقة عمل الكيك الأنجليزي :



500 غ دقيق
300 غ سكر بودرة
300 غ زبدة
8 بيضات
1 ملعقة فانيليا
2 ملعقة بايكينج باودر
500 غ فواكه
1 كوب حليب


طريقة عمل الكيك الأنجليزي :



1- اخلطي السكر، الزبدة والفانيليا ثم أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق بالمضرب الكهربائي.
2- أضيفي الدقيق، الفواكه، الحليب والبايكينج باودر إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
3- ادهني قالب بالزبدة ثم اسكبي فيه العجين وادخليه الفرن لمدة45 دقيقة حتى النضج.
4- قدميه ساخناً.


--------------------------


طريقة عمل الهريسة بالمكسرات والصنوبر



https://justfood.nawa3em.com//UserFiles/0harissapens.jpg



مقادير طريقة عمل الهريسة بالمكسرات والصنوبر: حلى سهل :



2 كوب سميد خشن
150 غرام زبدة
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة جوز الهند
1 كوب لبن زبادي
1½ ملعقة كبيرة بايكينج باودر

الحشوة :¼ كوب مكسرات مجروشة

¼ كوب جوز الهند

1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي مكسرات وصنوبر مخلوطين مع القليل من الزيت ليتحمر عند الخبز2 كوب قطر، أو حسب الذوق



طريقة عمل الهريسة بالمكسرات والصنوبر: حلى سهل :


1- في وعاء، ضعي السميد، السكر، الزبدة، البايكينج باودر وجوز الهند، اخلطيهم بالملعقة ثم أضيفي اللبن الرائب واخلطي
مجدداً ثم اتركي الخليط لمدة نصف ساعة.
2- في وعاء، اخلطي المكسرات، جوز الهند والقرفة معاً.
3- ادهني صينية الفرن بالزبدة، ضعي نصف كمية الخليط ثم وزّعي خليط المكسرات ثم ضعي باقي الخليط عليه وقطّعيه بالسكين.
4- اخلطي الصنوبر والمكسرات بالقليل من الزيت وزيّني به الصينية،
اضغطي عليه للأسفل قليلاً.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً من ½ إلى ¾ الساعة.
6- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي القطر وهي ساخنة والقطر ساخن ثم قطعيها مجدداً، قدميها ساخنة أو باردة.



-------------------------------




طريقة عمل الدونات المحشية بالمربى والكريمة



https://justfood.nawa3em.com//userfiles/image/0donuts%20jam%2002.jpg



مقادير طريقة عمل الدونات المحشية بالمربى والكريمة :



6 ملاعق ماء
1 كوب حليب
1 بيضة مخفوقة
5 ملاعق زبدة
4 كوب دقيق
¼ كوب سكر
1 ملعقة ملح
2 ملعقة خميرة
زيت للقلي
1 كوب سكر للزينة
1 كوب كريمة للزينة
1 كوب مربى للزينة


طريقة عمل الدونات المحشية بالمربى والكريمة :


1- اخلطي الماء، الحليب، البيضة المخفوقة والزبدة في العجان.
2- أضيفي الدقيق، السكر والملح واعجني ثم اصنعي حفرة صغيرة وضعي الخميرة واعجني جيداً ثم اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة
ويتضاعف حجمها.
3- افردي العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق وقطعيها بالقطاعة الدائرية وأيضا شكّلي العجين على هيئة كرات او اسطوانات
العديد من الأشكال كما ترغبين.
4- ضعي العجين في صينية مغلفة بورق الزبدة واتركيه لمدة30 دقيقة يتخمرثم قلّيه في الزيت المغلي حتى تصبح الدونات ذهبية
اللون.
5- رشّي عليها السكر بعد أن تبرد ثم قطّعيها نصفين مثل الساندويتش واحشيها بالمربى والكريمة ثم قدميها.



------------------------------------


طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند



https://justfood.nawa3em.com//userfiles/image/0basbousa%20coconut.jpg




مقادير طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند :


180 غرام قشطة
½كوب زيت نباتي
1 بيضة
1½ كوب سميد
¾ كوب سكر
1 كوب حليب بودرة
5 ملعقة كبيرة جوز الهند
1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر
1½ ملعقة كبيرة فانيليا رشة ملح قطر محلّى حسب الرغبة


طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند :



1- في وعاء، اخفقي البيض، الفانيليا، الزيت والقشطة.
2- في وعاء آخر، ضعي السميد، الحليب البودرة، الملح، السكر، جوز الهند والبايكيج باودر ثم اخلطيهم جيداً.
3- أضيفي الخليط الأول إلى الثاني واخلطيهم باليد حتى يصبح الخليط متماسكاً.
4- في صينية مدهونة بالطحينة، ضعي الخليط وقومي بهزّ الصينية برفق ثم ضعيها في الفرن حتى تحّمر جوانبها ثم أخرجيها.
5- ضعي القطر المحلّى على الصينية عند إخراجها، يمكنكِ زيادة الكمية حسب الرغبة.


----------------------------------


حلى السوكسيه الفرنسية الشهيرة



https://justfood.nawa3em.com/nawa3emPics/nawa3em-Dessert-22-04-2015.jpg



مقادير حلى السوكسيه الفرنسية الشهيرة بالفيديو :

2 علبة بسكويت
½ كوب حليب بودرة
½ كوب كاكاو بودرة
¾ كوب سكر
½ كوب برش جوز الهند
150 غ زبدة بيضة ملعقة صغيرة فانيليا


طريقة عمل حلى السوكسيه الفرنسية الشهيرة بالفيديو :



1. في وعاء عميق على النار ذوّبي الزبدة.
2. ارفعي الوعاء من على النار.
3. اضيفي السكر والحليب بالوعاء وقومي بالخلط.
4. اضيفي الفانيليا واعيدي الخفق ثم اضيفي جوز الهند والبيض واعيدي الخلط جيداً.
5. اضيفي الكاكاو وقومي بالخلط حتى تمام التجانس.
6. في صحن جانبي كسري البسكويت.
7. اضيفي البسكويت على الخليط الأول وقومي بالخلط حتى تمام الامتزاج.
8. ضعي المزيج على ورقة الألومنيوم واجعليه على شكل سويسرول.
9. لفّي الورقة بشكل اسطواني.
10. ادخلي الحلى الثلاجة من 3-4 ساعات ثم قطّعيها وقدّميها.


----------------------------------


طريقة عمل البسبوسة كب كيك بالمكسرات



https://justfood.nawa3em.com//userfiles/image/0cupcake%20basbousa.jpg



مقادير طريقة عمل البسبوسة كب كيك بالمكسرات :


½1 كوب سميد

2 علبة زبادي

1 كوب سكر

4 ملاعق زبدة

1 ملعقة بايكينج باودر

1 ملعقة بايكينج صودا

رشة ملح

½ كوب دقيق

1 كوب مكسرات مجروشة

1 ملعقة فانيليا
2 كوب قطر


طريقة عمل البسبوسة كب كيك بالمكسرات :



1- اخلطي السميد مع السكر، البايكينج باودر، البايكينج صودا، الملح والدقيق.
2- اخلطي الفانيليا مع الزبدة والزبادي ثم أضيفي الخليط على خليط الدقيق واعجنيهم.
3- اسكبي الخليط في قوالب كب كيك مدهونة بالزبدة.
4- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة45 دقيقة حتى تنضج.
5- اسكبي عليها القطر ساخن عند خروجها من الفرن ثم زيّنيها بالمكسرات وقدميها.



--------------------------------

عابر سبيل1
26-11-2018, 08:47 AM
رووووووعه .. ما شاء الله

فضيلة
26-11-2018, 02:39 PM
حياك الله غاليتي دلال عوض

اهلا ومليون مراحب بك في الحصن النفسي

شكرا على هذه المجموعة من الحلى اللذيذة