قبول مشرفين جدد بمنتديات الحصن النفسي ... اضغط هنا للتفاصيل وأهلا بك

صفحة 2 من 5 الأولىالأولى 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 12 إلى 22 من 55

الموضوع: *0....مــــن كـــــــــل بــــلـــد أكـــلـــه....0*+ أطلب اى اكله نفس تعرف طريقه عملها !!

  1. #12
    عضو شرف

    User Info Menu

    Smile

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المحاربه مشاهدة المشاركة
    ماشاء الله تبارك الله


    شموسة طباخة المنتدى
    انا من امس وانا اتابع معاكي
    عندي سؤال
    هل من الممكن عمل الفطير المشلتت والخبز
    بالطحين الأسمر
    بدلا من الأبيض ؟؟



    مشكوووووووورة




    اسعدنى مرورك العطر يا اختى الكريمه

    ومشاركتك الفعاله والعطرة

    وكلامك الطيب

    بالنسبه لسؤالك يا قمرى

    هل من الممكن عمل الفطير المشلتت والخبز بالطحين الاسمر بدلا من الابيض

    الاجابه ...


    يمكن استعمال طحين اسمر إذا لم يتوفر الطحين الابيض , أو استعمال مزيج منهما


    وهذه صورة له وهوه بالطحين الاسمر

    لا تنسوا والدي من دعائكم بالرحمه والمغفره.واللهم ارحم موتى
    جميع المسلمين.

    أختكم/شـمــس



    مصر فوق الجميع
    بحبك يا مصر
    مصر
    مصر
    مصر



    مش موجودة
    ديما

  2. #13
    عُضْو شَرَفٍ

    User Info Menu

    الله يعطيك العافيه شموسه
    باعتقادي ان الطحين الأسمر ألذ

  3. #14
    عضو شرف

    User Info Menu

    اها كلامك صح يا المحاربه

    هوا فعلا الذذ

    شكرا لمتابعتك يا قمرى

    وانتظرى الجديد بإذن الله..

    تحياتى لكى
    لا تنسوا والدي من دعائكم بالرحمه والمغفره.واللهم ارحم موتى
    جميع المسلمين.

    أختكم/شـمــس



    مصر فوق الجميع
    بحبك يا مصر
    مصر
    مصر
    مصر



    مش موجودة
    ديما

  4. #15
    عضو إيجابي نشط

    User Info Menu

    تحيه عطره للأخت شمس
    ممكن اشترك في الموضوع
    نفسي أتفتحت للفول ومن عادتي أعمله بنفسي
    وسوف آخذ طريقة عمل الفطير المشلتت لتنفيذه بنفسي
    جزاكي الله خيراً
    أخيكي atwaaa

  5. #16
    عضو شرف

    User Info Menu

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة atwaaa مشاهدة المشاركة
    تحيه عطره للأخت شمس
    ممكن اشترك في الموضوع
    نفسي أتفتحت للفول ومن عادتي أعمله بنفسي
    وسوف آخذ طريقة عمل الفطير المشلتت لتنفيذه بنفسي
    جزاكي الله خيراً
    أخيكي atwaaa

    مشكور اخى /atwaaa

    وانته الان شرف لنا بالاشتراك معانا منذ رؤيتك للموضوع

    واصبحت مسجل لدينا باشتراك فيه الحمد لله

    وان شاء الله تبقى معانا دائما


    ونرى اشتراك معانا فى تقديم طرق للاكل بإذن الله

    وجزاك الله كل خير
    لا تنسوا والدي من دعائكم بالرحمه والمغفره.واللهم ارحم موتى
    جميع المسلمين.

    أختكم/شـمــس



    مصر فوق الجميع
    بحبك يا مصر
    مصر
    مصر
    مصر



    مش موجودة
    ديما

  6. #17
    عضو شرف

    User Info Menu

    الكشري


    مقادير صلصة الكشري

    نصف كيلو طماطم - 2 فص ثوم - 3 ملاعق زيت - كمون وشطة حسب الرغبة

    طريقة صنع الصلصة





    يوضع الزيت في طاسة , ويضاف له الثوم حتى يصفر , ثم يضاف الطماطم , يترك حتى تغلي ويضاف الملح والشطة والكمون حسب الرغبة

    مقادير الكشري


    كوب عدس - كوبان من الارز . بصلة كبيرة - 3\4 كوب زيت ذرة أو زيت عباد شمس - ملح - كمون - بهارات الكشري

    طريقة صنع الكشري


    أولا: ينقى العدس ويغسل وينقع في ماء بارد يكفي لتغطيته لمدة ساعتين على الأقل
    ثانيا: يغسل الأرز بعد تنقيته
    ثالثا: يقشر البصل ويقطع شرائح رفيعة جداً وتحمر في الزيت حتى تصفر ثم يرفع البصل من على النار ويترك الزيت في الاناء
    رابعا: يضاف العدس للزيت مع مقدار من الماء يكفي لتغطيته ويترك على النار حتى يقترب من النضج
    خامسا: يضاف الأرز مع مقدار من الماء يكفي لتغطيته مع قليل من الكمون والملح وبهارات الكشري..., ويغطى الإناء حتى ينضج الكشري (خليط الأرز والعدس ) يغرف في أطباق ويزين بالتغطية بالصلصة


    طريقة أخرى:
    المقادير:
    - مكرونة صغيره مسلوقة .
    - أرز أبيض .
    - شعرية .
    - حلقات بصل .
    - ملعقة دقيق .
    - صلصة طماطم .
    - عدس بجبه أو اصفر .
    - ثوم .
    - زيت .


    الطريقة :
    - تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .
    - يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
    - تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
    - يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .


    لعمل الصلصة :
    - نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .
    - لعمل صلصة الخل تحمر قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفة والقليل من الخل .


    طريقة التقديم :
    توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة .
    لا تنسوا والدي من دعائكم بالرحمه والمغفره.واللهم ارحم موتى
    جميع المسلمين.

    أختكم/شـمــس



    مصر فوق الجميع
    بحبك يا مصر
    مصر
    مصر
    مصر



    مش موجودة
    ديما

  7. #18
    عضو شرف

    User Info Menu

    الفلافل (الطعمية)






    المقادير

    ½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
    ¼ كوب بقدونس طازج
    1 بصلة متوسطة مقطعة
    8 فص ثوم
    ¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
    ½ كوب كرات
    1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
    ½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
    1 ملعقة كبيرة ماء
    ملح
    ¼ ملعقة صغيرة شطة
    ¼ ملعقة كمون مطحون
    ¼ ملعقة بهارات
    سمسم للتزيين
    زيت للقلي


    الطريقة
    - يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
    - يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
    - تُخلط الخضراوات مع الفول.
    - تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
    - تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
    - يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
    - يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
    - تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
    .
    لا تنسوا والدي من دعائكم بالرحمه والمغفره.واللهم ارحم موتى
    جميع المسلمين.

    أختكم/شـمــس



    مصر فوق الجميع
    بحبك يا مصر
    مصر
    مصر
    مصر



    مش موجودة
    ديما

  8. #19
    عضو شرف

    User Info Menu

    مسقعة شعبية





    المقادير :


    1 - باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .
    2 - صلصة طماطم .
    3 - ثوم مدقوق .
    4 - بصلة مبشورة .
    5 - التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
    6 - زيت أو سمن .


    الطريقة :


    - يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .
    - يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع الخبز .


    طريقة أخرى:


    مسقعة على طريقة خالتي الغالية أم يوسف..


    المقادير:
    باذنجان مقطع دوائر ومقلي
    بطاطس مقطع دوائر ومقلي
    فلفل حار
    م ك خل أبيض


    الصلصة:
    ك بصل مفروم
    2 م ك ثوم
    2-3 ك طماطم مهروسة مع ك ماء و2 علبة صلصة طماطم معمولة بالخلاط
    م م كمون
    م ك نعناع ناشف
    زيت وزبدة


    الطريقة:
    الخلطة:
    اقلي البصل بالزيت والزبدة لحد مايذبل ثم ضيفي الثوم وقلبي لحد مايبدون يتغير لونهم ثم ضيفي الطماطم المهروسة والبهارات لحد ماتغلي وتتسبك..
    التطبيق:
    صفي البطاطس المقلية بصينية الفرن ثم الباذنجان ثم صبي الصلصة فوقهم وانثري الفلفل الحار على الوجه بدون تقطيع ورشي الخـل على الوجه ودخليهم الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 ثم حمري الوجه وقدميها..
    وهذي صور عملها بالترتيب ..


















    تـــــكـــمــلــة عــمــل المسقعة..




















    طريقة أخرى:


    المسقعة



    المقادير :




    1 1/2 كيلو باذنجان مقطع و محمر
    1/2 كيلو فلفل رومي مقطع و محمر
    1/2 كيلو لحمه مفرومه معصجه بالبصل و التوابل و صلصه الطماطم عادي
    3/4 كوب كريمه






    في طاجن الفرن نحط صف باذنجان"نص المقدار" ، صف فلفل" الفلفل كله" ، صف لحمه مفرومه















    اخر حاجه نحط صف باذنجان و صف لحمه مفرومه









    بعد كده نحط الكريمه بالشكل ده " الكريمه بدل البشاميل بتطلع اخف"و تدخل فرن لمده 45 دقيقه فرن متوسط









    او لغايه ما تحمر بالشكل ده







    و تقدم بالشكل ه مع العيش او الرز الابيض




    لا تنسوا والدي من دعائكم بالرحمه والمغفره.واللهم ارحم موتى
    جميع المسلمين.

    أختكم/شـمــس



    مصر فوق الجميع
    بحبك يا مصر
    مصر
    مصر
    مصر



    مش موجودة
    ديما

  9. #20
    عضو إيجابي نشط

    User Info Menu

    Smile

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    أختى الكريمة شمس
    جزاكى الله خيراً
    موضوع رائع و مفيد
    و المشاركات رائعة جداً أيضاً
    إن شاء الله أشارك معكم قدر الإمكان
    أرجو أن تتقبلوا مرورى
    أخوكم أحمد

  10. #21
    عضو شرف

    User Info Menu

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة viprano مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    أختى الكريمة شمس
    جزاكى الله خيراً
    موضوع رائع و مفيد
    و المشاركات رائعة جداً أيضاً
    إن شاء الله أشارك معكم قدر الإمكان
    أرجو أن تتقبلوا مرورى
    خالص تحياتى و إحترامى لكم جميعاً

    أخوكم أحمد

    ان شاء الله اشوف مشاركاتك معانا

    ومشكور اخى على مرورك العطر

    وجزاك الله كل خير
    لا تنسوا والدي من دعائكم بالرحمه والمغفره.واللهم ارحم موتى
    جميع المسلمين.

    أختكم/شـمــس



    مصر فوق الجميع
    بحبك يا مصر
    مصر
    مصر
    مصر



    مش موجودة
    ديما

  11. #22
    عضو إيجابي نشط

    User Info Menu

    كفتة داود باشا
    كيلو لحم مفروم أحمر – 2 بصله صغيره – 2 ملعقة أرز ( يغسل ويجفف ويطحن ناعم ) – قرفه – ملح
    فلفل أسود – كيلو طماطم – 4 فصوص ثوم .
    طريقة العمل :
    يضاف إلى اللحم المفروم رشة جوزة الطيب و البصل المفروم والأرز المطحون و رشة قرفه مع ملح
    وفلفل أسود.... يخلط الجميع جيداً ويترك في الثلاجه مدة 3 ساعات .
    وعند بداية عمل الكفته :
    تكور الكفته على هيئة كور بحجم مناسب وتوضع في صينيه تدهن بالسمن و تغطي وتسوي على نار هادئه
    وتقلب كل حين حتى النضج ....... أو توضع كور الكفته في مصفاه وتسوى على بخار الماء
    تجهيز صلصة الكفته :
    تعصر الطماطم وتصفى – يشوح الثوم في السمن حتي يذبل ثم توضع عليه عصير الطماطم
    وتتبل بالملح والفلفل وتترك حتي الغليان لمدة 5 دقائق ثم توضع كور الكفته وتترك على النار
    الهادئه حتي يغلظ قوام الصلصه قليلاً وتنضج الكفته
    تقدم مع الأرز الأبيض ......

صفحة 2 من 5 الأولىالأولى 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. ادخل/ى باشهر اكله فى بلدك
    بواسطة سلمى25 في المنتدى مطبخ الحصن
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 19-05-2011, 02:34 AM
  2. كـــــــــل الإحــترام للحـــيوانات
    بواسطة الغزالة العائدة في المنتدى الحوار العام
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 02-02-2010, 05:26 PM
  3. اعرفي عريسك من طريقه اكله
    بواسطة هبه البكري في المنتدى بوابة الحياة الأسرية اليومية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 11-01-2007, 02:46 AM
  4. انا عازمتكم على اكله....وش رايكم
    بواسطة كرزه في المنتدى مطبخ الحصن
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 31-08-2003, 10:27 PM
  5. اكله العصرية
    بواسطة ياقوتة في المنتدى بوابة الفكاهة والترويح عن النفس
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 10-05-2003, 07:30 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •