قبول مشرفين جدد بمنتديات الحصن النفسي ... اضغط هنا للتفاصيل وأهلا بك

النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: المقلوبة الخفيفة بالوانها الرائعة

  1. #1
    المشرف العام

    User Info Menu

    المقلوبة الخفيفة بالوانها الرائعة

    • بسم الله الرحمن الرحيم
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


      أقدم لكن اليوم هذه المقلوبة الخفيفة

      بالوانها الرائعة فلنبدأ

      المقادير
      دجاجة تقطع ثمان قطع
      ثلاثة أكواب رز بسمتي
      ثلاث بصلات متوسطة تفرم خشنا
      ثلاث حبات بطاطا تقشر وتقطع مكعبات
      ثلاث جزرات متوسطة تقطع أنصاف دوائر
      كوب من البزاليا الطازجة أو المجمدة
      زيت
      ملح+فلفل أسود+بهارات مشكلة+كركم

      الطريقة
      يغسل الرز وينقع
      تغسل قطع الدجاج وتغمر بالماء وتوضع على النار
      حتى تقترب من النضج مع الاحتفاظ بماء السلق
      يحمس البصل بقليل من الزيت حتى يذبل
      توضع قطع الدجاج فوق البصل ويضاف الملح
      والبهارات وتقلب المكونات
      يضاف الجزر المقطع ثم البزاليا
      ثم تملح البطاطا وتقلى وتضاف وتقلب المكونات
      وترتب



      يصفى الرز ويملح ويضاف فوق الخضار
      ويساوى سطحه
      ثم نضيف مرقة الدجاج التي احتفظنا بها
      حتى تغمر محتويات القدر



      يغطى القدر ويترك على نار متوسطة
      حتى يتشرب ماؤه
      ثم نخفف النار قدر الأمكان ويفضل تغطيته
      بالألمنيوم لحبس البخار وضمان
      النضج بالتساوي

      يحتاج ل20_30 دقيقة لينضج
      يقلب في صينية واسعة ويقدم





      بالعافية عيني









  2. #2
    المشرف العام

    User Info Menu

    • بسم الله الرحمن الرحيم
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




      انقل لكم اليوم طبق السباكيتي بطريقة تقديم


      لطيفة ومريحة وطعم رائع تفضلوا

      المقادير
      كيس سباكيتي 500 غرام

      أربع بصلات متوسطة
      ربع كيلو دجاج مسلوق ومفروم ناعما
      حبتا فلفل أخضر احداهما حارة ان رغبت
      حبتا طماطة
      ثلاث ملاعق معجون طماطة
      مكعب ماجي
      نصف كوب زيت
      جبنة موزاريلا مبشورة للوجه
      ملح+فلفل أسود+بهارات مشكلة

      الطريقة

      لتحضير الحشو يفرم البصل ناعما

      ويحمس بقليل من الزيت حتى يذبل
      يضاف الدجاج المفروم والملح والبهارات
      ويقلب جيدا
      ثم تفرم حبتا الفلفل والطماطة ناعما وتضاف
      للدجاج ويقلب المزيج جيدا حتى يذبل الفلفل
      والطماطة فتصبح الحشوة جاهزة


      تسلق السباكيتي بماء مملح وقطرات
      من الزيت مع الأبقاء على طولها دون تكسير
      حتى تنضج فنصفيها
      ممكن اضافة قليل من الماء البارد كي لا تلتصق
      ببعضها
      نأخذ حزمة من السباكيتي ونلفها على
      ثلاثة أصابع من أيدينا بهيئة عش ونضعها بحذر
      في صينية مناسبة نكرر العملية حتى ينتهي
      المقدار فنحصل على أعشاش مرتبة جنبا الى
      جنب في صينية الفرن


      الآن نملأ الأعشاش بحشوة الدجاج
      التي حضرناها مسبقا


      نخلط معجون الطماطة بباقي الزيت
      وكوب من الماء ونذوب معهم مكعب ماجي
      ونسكب الخليط على الأعشاش بواسطة ملعقة
      كبيرة بهدوء


      ندخلها فرنا متوسط الحرارة حتى
      تتشرب الصلصة وتتسبك جيدا
      نخرجها من الفرن ونوزع جبنة الموزاريلا
      المبشورة على كل عش
      ثم نعيدها الى الفرن ونوقده من الأعلى
      حتى تسيح الجبنة وتتحمر
      نخرجها وتقدم حالا








      بالعافية






مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •